Onze Catalogus - Speciaalbieren - TrappistABCDEFGHIJKLMNOPQRSTUVWXYZ
Chimay BlauwDe Blauwe Chimay is een donker, authentiek trappistenbier met een krachtig aroma en een complexe smaak die met de jaren beter wordt. De geur van fijne kruiden, verse gist met een glimp van bloemen wordt als zeer aangenaam ervaren in afwachting van zijn droge, gekarameliseerde afdronk. Chimay Goud (blond)Chimay “Dorée” Goud is de minder gekende uit het gamma omdat hij oorspronkelijk voorbehouden was voor de kloostergemeenschap en haar gasten. Hij wordt gebrouwen op basis van water, gerstemout, suiker, hop, kruiden en gist en biedt ons een fruitige en kruidige smaak met expliciete hoparoma’s. Chimay Grande Réserve 2022Chimay Pères Trappistes Grande Réserve, Fermentée en Barriques. Voor deze nieuwe editie 2022 kozen we voor… WHISKY! De Grande Réserve werd gefermenteerd in vaten van de Belgische Whisky Gouden Carolus Single Malt. In de neus onderscheiden we florale en fruitige geuren: viooltjes en vlierbloesem smelten samen met de aroma’s van eau de vie van banaan en peer. In de mond wordt dit boeket aangevuld met kokos- en vanillearoma’s van eik, verrijkt met subtiele toetsen van karamel en chocolade. De aanzet is eerder zoet en groeit naar smeuïg, met een duidelijke aanwezigheid van alcohol tot in de afdronk. Chimay Rood (bruin bier)De Rode Chimay, ook wel “de Rode” of “Première” (75 cl) genoemd, is een authentiek trappistenbier van hoge gisting, met een opvallende, rode koperkleur. Hij is de oudste van de familie. Zijn geur neigt naar abrikozen en zijn smaak kan als fruitig zacht bestempeld worden, met een vleugje bitterheid. Chimay Sterk Blond (groen)Chimay Groen is een sterk blond bier, verfijnd en verfrissend, maar ook smaakvol en krachtig. Ontdek de aroma’s van munt, bergamot, limoen en eucalyptus en de delicate smaken van rozemarijn, kruidnagel en florale nuances, verrijkt met een vleugje gember. Dit bier is volmondig en zacht, met en rokerige en kruidige smaak en een verfijnde afdronk. Chimay Wit TripelDe Chimay Tripel (of Cinq Cents in een fles van 75 cl) is een goudblond, authentiek trappistenbier en is uniek omwille van zijn geur van hop en verse gist, genuanceerd met een rozijnachtige toets. Zijn smaak combineert zacht fruitig met muskaat- en rozijnachtig, afkomstig van de hop.
ABCDEFGHIJKLMNOPQRSTUVWXYZ |
